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莴笋怎么做好吃?

2023-05-05 13:53:39来源:南方养生网

莴笋是我们日常生活中很常见的素菜,口感爽脆,味道清爽,很好吃

莴笋的营养也是比较丰富的,含有多种维生素和多种矿物质以及碳水化合物和膳食纤维等,多种对人体有益的营养成分,有着利尿、宽肠通便、强壮机体等功效

莴笋的做法也是www.nfysw.com有很多种,但都不算困难,我平时比较喜欢做木耳鸡蛋炒莴笋、莴笋炒虾仁、凉拌莴笋等,都很好吃,做起来也不算困难,很简单易学,大家尝试动手制作几次就可以熟练的掌握


(资料图)

木耳鸡蛋炒莴笋

莴笋削皮切成小片,大蒜切碎,木耳放入水中泡发,泡发好以后将木耳蒂撕掉,然后再将其撕成小朵备用

取一碗,碗中打入两颗鸡蛋,然后将鸡蛋液搅打散备用

锅中倒上油,将油烧热后,倒入鸡蛋液,大火将鸡蛋煎至膨胀定型后盛出备用

锅中再倒上一点点油,将其烧热后,放入大蒜,炒出蒜香味后,放入木耳和莴笋片,大火翻炒片刻,放上炒好的鸡蛋,放上食盐和十三香,大火翻炒至食材熟透后,放入鸡精,翻炒均匀后即可出锅摆盘

凉拌莴笋

葱切葱花,干辣椒剪成小段,莴笋削皮切成细丝备用

莴笋放入碗中,放上一些食盐,用手抓匀后,腌制二十分钟左右,将莴笋腌出水后,将水倒掉,将莴笋丝放入盘中,倒上酱油和少许米醋,撒上葱花,放入白砂糖和鸡精,将其搅拌均匀

锅中倒上油,将油烧热后,放入花椒粒和干辣椒段,将其用小火炸出香味后,关火,将热油浇入盘中即可

莴笋炒虾仁

大虾剥好后,将虾线挑出去,冲洗干净后放入碗中,倒上料酒,放入食盐和胡椒粉,搅拌均匀腌制十多分钟

准备几颗彩椒,将其切成小片,莴笋削皮切片,葱切葱花备用

锅中倒上油,将油烧热后,放入腌制好的虾仁,大火翻炒至虾仁变色后盛出,然后淋上一点点油,将其烧热后,放入葱花炝锅炒出葱香味,然后放入莴笋和彩椒片,翻炒至食材断生后,放入虾仁,淋上酱油和少许蚝油,放入食盐和花椒粉,大火翻炒至食材熟透后,撒上一点点味精提味,翻炒均匀即可关火盛出摆盘

好吃的莴笋炒虾仁就做好了,大家可以尝试动手制作一下

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