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天天快消息!msds是什么意思 GOSFOS是什么意思啊

2023-04-30 21:06:38来源:城市网

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1、GOS:低聚半乳糖(Galactooligosaccharides,GOS)是一种具有天然属性的功能性低聚糖,其分子结构一般是在半乳糖或葡萄糖分子上连接1~7 个半乳糖基,即Gal-(Gal)n-Glc/Gal(n 为0-6)。


(资料图)

2、FOS:FOS,Fructooligosaccharide,低聚果糖。

3、又称蔗果低聚糖,是由1~3个果糖基通过β(2—1)糖苷键与蔗糖中的果糖基结合生成的蔗果三糖、蔗果四糖和蔗果五糖等的混合物。

4、拓展资料:低聚果糖是指2~5个果糖基为链节,以一个葡萄糖基为链的端基,以果糖基→果糖连接键为主体骨架连结形成的碳水化合物。

5、即是指1~4个果糖基以β-2,1键连接在蔗糖的D-果糖基上而形成的蔗果三糖(GF2)、蔗果四糖(GF3)、蔗果五糖(GF4)和蔗果六糖(GF5)的混合物。

6、商品低聚果糖一般还含有少量蔗糖、果糖、葡萄糖。

7、低聚果糖是一种天然活性物质。

8、甜度为蔗糖的0.3-0.6倍。

9、既保持了蔗糖的纯正甜味性质,又比蔗糖甜味清爽。

10、是具有调节肠道菌群,增殖双歧杆菌,促进钙的吸收,调节血脂,免疫调节,抗龋齿等保健功能的新型甜味剂,被誉为继抗生素时代后最具潜力的新一代添加剂——促生物质;在法国被称为原生素(PPE),已在乳制品、乳酸菌饮料、固体饮料、糖果、饼干、面包、果冻、泠饮等多种食品中应用。

11、参考资料:GOS-百度百科FOS-百度百科。

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